荠菜的做法 荠菜的做法介绍

荠菜的做法 荠菜的做法介绍

1.准备材料:荠菜,鸡蛋,盐,油。

2.荠菜摘洗干净。

3.锅中加水大火烧开。

4.下入荠菜焯水。

5.焯熟后捞出过凉降温,这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

6.挤去水分,切成小段。

7.碗中打入三个鸡蛋,加一勺盐,充分打散搅拌均匀。

8.加入荠菜,搅拌均匀。

9.热锅到油,油热后倒入蛋液,待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块,两面都煎至金黄后就可以啦。

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