马来糕怎么做出来更正宗呢 马来糕如何做出来更正宗

1．原材料：鸡蛋3-5颗、低筋面粉、苏打、红糖适量，橄榄油和牛奶为辅料。

2．首先取3-5颗鸡蛋（根据人数适量增减）打入碗里，搅拌成蛋液然后加入红糖粉继续搅拌均匀。

3．蛋液搅拌好后倒入适量的牛奶继续搅拌均匀，一定要搅到牛奶和蛋液完全融合才行。

4．然后往蛋液里面加入少量的橄榄油，搅拌均匀。

5．把事先准备好的低筋面粉用筛子筛一下，选用筛过的低筋面粉加入蛋液搅拌均匀即可。

6．然后取一个盛装的模具，在模具底部刷上一层油以免粘底；然后把搅拌好的面糊倒入模具。

7．等待面糊发酵一个小时左右，让面糊起到发泡的作用。

8．最后锅里加入适量的水大火烧开，将模具发泡的面糊震动几下把气泡消除，然后直接放到锅里蒸25分钟左右即可，蒸好以后趁热把糕点端出倒出模具，因为热的时候更好脱模，然后静置凉一点后把马来糕切块食用就可以了。