蒜蓉粉丝虾的做法 让我们学习一下吧

1．粉丝提前用凉水泡发30分钟。

2．鲜虾洗净。

3．剪去须脚。

4．用剪刀把背部打开取出虾线。

5．用菜刀在虾身上轻剁几下。

6．依次做好备用。

7．好沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底。

8．开背虾码好在粉丝表面。

9．盐，生抽，白糖，胡椒粉(白)，高汤，一起放入碗中拌匀调成酱汁备用 。

10．热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味。

11．在放入所有调味料。

12．翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。

13．将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。

14．锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 。

15．取出虾盘洒上葱花和剁椒。

16．锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。