剩菜怎么做好吃不腥 如何做剩菜好吃

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1.依次把虾、豆制品、根茎类食物焯水;

2.水开后,加入小酥肉、羊肉卷焯水;

3.锅中加入食用油,放入葱、姜、蒜、花椒爆香,再放入干辣椒、香锅酱进行底味炒制;

4.加入焯水后的食物,再加入生抽、太太乐鸡精翻炒均匀,最后加入蔬菜简单炒制,即可出锅。

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