蛋糕怎么做很好吃 红糖枣糕小贴士

1．红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。

2．红枣捞出加入100克红糖用打蛋器打至红糖化红枣烂。

3．加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。

4．筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

5．加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

6．烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。

7．这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比较松软。

8．油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相对来说好一点没有味道。