芋头西米露怎么煮 芋头西米露怎么煮好吃

1．芋头半个、西米80克、牛奶250克、椰汁250克、白糖适量、水适量。

2．芋头去皮切成丁（大概15mm的方块）摆好，放入盘子里，入锅蒸熟。

3．蒸好的芋头，取一半榨成糊备用。

4．西米洗好备用。

5．大火烧开水，倒入洗好的西米，要经常搅拌，才不会糊锅。

6．大火煮5分钟，改中火煮5分钟，再改小火煮到西米成透明的。

7．西米煮好沥干水。

8．西米倒进凉水里，凉水变温水，马上把温水倒掉，在加入凉水，浸泡2――3分钟。

9．浸泡好的西米沥干水分备用。

10．锅里加开水（或凉开水和冰块），倒入芋头糊搅拌均匀，加糖。

11．倒入沥干的西米，搅拌均匀。

12．倒入椰汁，搅拌均匀。

13．倒入牛奶，搅拌均匀。

14．最后倒入芋头丁，搅拌均匀。