奶酪布里欧的做法 制作奶酪布里欧的方法步骤详解

1．将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2．室温30℃基本发酵40分钟。

3．分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

4．将面团排气包入奶酪馅。

5．将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。

6．以温度30℃室温发酵50分钟。

7．以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。