面条汤汁怎么调 大厨教你面条汤汁的调法

1．首先把鸡鸭处理干净，跟猪骨一起用水彻底冲刷干净，猪骨敲开；

2．大汤锅里把鸡鸭猪骨都放进去，姜块约1斤拍散、葱一斤系成结放进去；

3．加够水之后，大火烧开捞去浮沫之类的，然后转小火炖煮4个小时左右；

4．末了滤去汤渣就得到了最后的汤底了，按照口胃停止调味就好。