广东紫苏焖鸭窍门 紫苏焖鸭的做法步骤

1．把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。

2．烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。

3．调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。