1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条,姜、蒜切碎。
2.猪肉切成丝,放入淀粉抓匀。锅里放油,放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。
3.放入料酒、酱油翻炒均匀。放入绿豆芽翻炒。添加适量水。用大火烧开。
4.把饼放入锅中。盖上锅盖。中火焖3-5分钟。加盐,翻炒一下。
5.放入味精、香油调味即可。盛入盘中,即可享用。