牛肉丸子怎么做嫩 牛肉丸子的制作方法

牛肉丸子怎么做嫩 牛肉丸子的制作方法

1.以80度的水汆丸子,这样做出的丸子更加光滑,不松散

2.加入蛋清,可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩

3.可以在牛肉中加入适量的肥肉,这样会使肉丸更嫩一些。

4.借助工具,如果家里有料理机的话,搅出的肉会更加细腻,当然,如果没有,就使劲剁,剁的越细越好。

5.绞肉时加入适量的花椒水,味道更好。

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