色香形味俱佳的素菜：响油芦笋

用料：

芦笋、姜、蒜、生抽、白砂糖、色拉油、麻油

做法：

1、芦笋 姜 蒜 生抽 白砂糖 色拉油 麻油

2、用刨皮刀刮去根部老皮，底部老梗弃去不用，如图所示。

3、处理好的芦笋切成约6-7cm的段，如果较粗则从中间剖开

4、姜蒜切末

5、芦笋入沸水中煮熟。

6、芦笋段滤干水装盘备用。

7、生抽 少许白糖 一点水 煮开

8、把熬好的料汁浇在芦笋上

9、撒姜蒜末于上，麻油和色拉油混合烧热浇上去呲啦一声，上桌开吃。此法也可用于豇豆制作。

10、芦笋鲜美，用简单的作料就够了

知秀网小编注
芦笋中含丰富叶酸成分，更有降低热量转换成脂肪的作用，且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纤维相互结合后，有助人体内益菌增生，有助多余胆固醇及脂肪排出。

文章作者：labrador

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