1.食材:白莲一截、胡萝卜半个、白醋、白糖、盐、鸡精、香油、红干椒。
2.莲菜去皮切片泡水清洗干净。
3.凉水烧开放入莲菜焯水。
4.切好胡萝卜焯水。
5.小碗内放白醋,白糖,盐,鸡精,香油搅拌后倒入焯好的莲菜胡萝卜内,红干椒切圈放入,少量菜油烧熟泼入,搅拌均匀。