如何鉴别味精质量的好坏 怎样鉴别味精质量的好坏

如何鉴别味精质量的好坏 怎样鉴别味精质量的好坏

1.优质味精。颗粒形状一致,色洁白有光泽,颗粒松散。稀释1:100倍口尝仍有鲜味。

2.劣质味精。颗粒大小不一,色发乌发黄,稀释1:100倍只感到苦、咸或甜味。

3.掺假味精。品尝时若咸味大于鲜味;有苦味;有甜味;难于溶化又有冷滑粘糊之感。

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