牛奶煮香蕉的功效与作用包括：
1. 改善睡眠：牛奶煮香蕉是一种良好的睡眠促进剂，因为香蕉含有天然的镁和色氨酸，这两种成分能够放松身体，促进睡眠。
2. 帮助消化：牛奶煮香蕉含有大量的膳食纤维，这有助于改善肠道蠕动，促进食物消化和排泄。
3. 增强免疫力：香蕉富含维生素C和抗氧化剂，这有助于增强人体免疫系统，预防感冒和其他常见疾病。
4. 补充能量：牛奶煮香蕉富含碳水化合物和糖分，这是一种快速补充能量的好方法。
5. 缓解焦虑：香蕉含有滥觞酸和维生素B6，这有助于减轻焦虑和抑郁症状。
总之，牛奶煮香蕉具有多种健康功效，尤其适合那些需要放松、睡眠不足或者需要增加能量的人们食用。不过，对于一些糖尿病患者来说，牛奶煮香蕉可能过于甜腻，建议适量食用。