馒头是谁发明的

由于诸葛亮的聪明才智，他想到了用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，而不用人头祭祀，从此，馒头就被发明出来了，并且渐渐流传开来，深受人们喜爱。

孟获说此事是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。

馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食。

中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有“馒头”一说。

馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

馒头经过几百年的发展，不仅口味更加美味，而且也更加营养，添加了不少的营养元素，如香料、蔬菜、肉类等，口感更加丰富，更受欢迎。

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。此外，馒头也是儿童最喜欢的零食之一，儿童们喜欢吃甜的馒头，因为它不仅口味好，而且营养价值高，是很多家长们喜欢给孩子们吃的零食。

总之，馒头是中国传统的一种面食，它不仅口味美味，而且营养丰富，有利于保护胃肠道，深受人们喜爱，堪称是中国最受欢迎的零食之一。这一切都要归功于诸葛亮当年的聪明才智，他改变了传统的祭祀方式，发明了馒头，让我们今天才能享受到如此美味的面食，让我们永远感激他。