盐放多了如何补救

如果是在烹制肉类、或者辣味的菜时,出现盐放多了的情况,最好的调味方法之一就是添加白糖,这样不仅能中和咸味,还能让口感更加柔和,让菜肴更加美味。但是大家需要注意,这样做并不会减少身体摄取钠的含量,但是可以减少盐分的摄入量。除了糖,在烹饪时,也可以放入醋,这样也可以中和咸味,而且还可以让菜肴更加美味。

如果是在煲汤调味时,手一抖,多撒了一些盐,导致汤羹特别咸时,别再倒入开水稀释了,这样不仅影响口感,也会降低营养,这时其实只需要准备面粉或者大米,放入纱布袋中包好,再放入汤中,拌匀后即可吸收盐分,汤里的清香也会更加浓郁。而且,面粉和大米还可以增加汤的稠度,让汤更加香浓美味。

面汤或者有汤的菜出现特别咸的情况,大家可以放入一些水煮蛋,或者直接放入清洗干净的生鸡蛋也可以,不需要多久,鸡蛋就可以吸收盐分,让口感变淡的同时,还能提高营养价值,使菜肴更加美味。

炒菜时一旦出现盐放多了,特别别咸的情况,可以把土豆洗干净后去皮切成片状,再放入锅里片刻即可吸收盐分,让菜肴不再特别咸,而且土豆还可以增加菜肴的营养价值,让菜肴更加美味。另外,一旦汤里放多了盐,出现过于咸的情况,那么不妨放几块豆腐,豆腐具有非常强的吸附性,而且还可以提高食物的鲜美口感,使汤更加美味。

总之,在烹饪时,出现盐放多了的情况,除了糖和醋,还可以用面粉、大米、鸡蛋、土豆和豆腐等来吸收盐分,让菜肴不再特别咸,而且还能提高营养价值,让菜肴更加美味。

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