牛肉炖番茄汤的做法:
所需材料:
- 500克牛肉块
- 2个大番茄,切块
- 2个洋葱,切碎
- 2个大蒜瓣,切碎
- 1个胡萝卜,切片
- 2个土豆,切块
- 适量盐和胡椒粉
- 1茶匙番茄酱
- 1汤匙食用油
- 适量水
- 适量香菜叶(装饰用)
步骤:
1. 将牛肉块用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 在大锅中加热食用油,加入蒜蓉和洋葱炒至香气四溢。
3. 加入切块的牛肉块,并煎至两面金黄。
4. 加入切碎的番茄和番茄酱,继续翻煮几分钟,直到番茄软化。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,将火调至中小火焖煮1小时,或直到牛肉变得柔软。
6. 加入切片的胡萝卜和土豆,并继续炖煮15-20分钟,直到蔬菜变烂。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 炖汤出锅前,撒上香菜叶进行装饰,并可以搭配米饭或面包享用。
温馨提示:
- 牛肉炖番茄汤可以根据个人口味加入其它蔬菜,例如青椒、豌豆等。
- 如果喜欢汤更加浓稠,可以在煮的过程中加入适量的玉米淀粉水进行勾芡。