猪蹄莲藕汤的做法

猪蹄莲藕汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:

材料:
- 猪蹄:2只
- 莲藕:500克
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 准备好材料。猪蹄洗净后切块,莲藕去皮后切片,生姜切片备用。

2. 将切好的猪蹄放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干备用。

3. 锅中加入足够的水,放入猪蹄块,煮沸后撇去浮沫。再加入适量的料酒煮沸,然后倒入凉水中冲洗干净。

4. 将处理过的猪蹄再次放入锅中,加入切片的莲藕和姜片,倒入足够的清水。

5. 火大煮沸后,转小火慢慢炖煮1-2小时,还可以使用电压力锅,炖煮时间可以缩短为30-40分钟。

6. 煮好的汤中加入适量的盐进行调味,根据个人口感加入适量的胡椒粉或其他调料。

7. 熄火后让汤稍微冷却一下,然后就可以享用了。

这是一道非常简单的猪蹄莲藕汤的做法,可以补充营养,增加体力。你也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料来提升风味。

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