薏米排骨汤是一道营养丰富、补脾胃的汤品,下面是简单的做法:
所需材料:
- 薏米:适量
- 排骨:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将薏米提前浸泡在清水中约2-3小时,使其变软。
2. 排骨清洗干净后切块,水中焯水去血水,捞出备用。
3. 锅中加入适量清水,加入排骨、生姜片和料酒。
4. 大火煮开后转小火,继续煮15-20分钟。
5. 捞出排骨,把清汤倒入另一个锅中。
6. 加入提前浸泡好的薏米,继续煮约30-40分钟,直至薏米变软。
7. 最后加入适量的盐,根据个人口味调味即可。
薏米排骨汤可以作为一道简单的家常汤品,既美味又有益健康。在制作过程中可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、料酒等,增加汤的味道。