扫把菌怎么做好吃

要做好吃的扫把菌，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：扫帚菌（也称为秧莱菜）、蒜末、食用油、盐、味精。

2. 将扫帚菌洗净，切成适口大小的块状。

3. 在锅中加热适量的食用油，倒入蒜末炒香。

4. 将切好的扫把菌放入锅中翻炒，保持中火不停翻炒至出水。

5. 加入适量的盐和少许的味精，继续翻炒均匀。

6. 翻炒至扫把菌变软熟，呈金黄色时即可出锅。

7. 把炒好的扫把菌盛出，装盘即可食用。

温馨提示：为了保持扫把菌的口感和营养，炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩状。另外，可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。