月子餐的海鲜怎么做 黄花鱼、鲍鱼这样做营养又好吃

在海边地区长大的人,对黄花鱼和鲍鱼等海鲜都很熟悉,知道它们营养丰富,产妇月子期间也适合食用。那么,月子里怎么做好呢?一起来学习下吧。

月子餐的海鲜怎么做 黄花鱼、鲍鱼这样做营养又好吃

1、麻油黄花鱼

原材料:黄花鱼、胡麻油、带皮老姜、米酒水、盐

做法:先把黄花鱼洗干净将鱼鳞、内脏都处理干净了之后,沥干水放在盘子里面备用。老姜也要去皮切成薄片。麻油放在锅里面用大火烧开之后,放入老姜然后小火慢慢的将姜片给爆香,等姜片爆香到差不多的时候放入黄花鱼慢慢的煎,煎到鱼差不多的时候倒入米酒、适量的水煮开,然后转成小火继续煮10分钟左右,关火加盐调味。

2、花胶鲍鱼煲鸡汤

原材料:鸡、鲍鱼、瑶柱、花胶、姜片、小葱、盐。

做法:可以先将瑶柱、花胶用水进行浸泡别用。鸡、鲍鱼分别处理干净了,然后切成合适大小的块状,在锅里面弄点水将鲍鱼焯水,焯水过的鲍鱼味道会更鲜。准备一个汤锅,放入水后煲开,放入鸡、鲍鱼、瑶柱、花胶、姜片后,用大火煮开之后转成小火,不要揭盖慢慢煲2个小时,就可以得到一锅非常非常香的海鲜鸡汤。吃的时候记得放上葱、盐巴进行调味。

推荐阅读