肉沫茄子怎么做

制作肉末茄子，这里有一个简单的食谱：

原料：

-2株中等大小的茄子
-200克肉末（猪肉或牛肉）
-2瓣大蒜，切碎
-1个小洋葱，切成丁
-1汤匙酱油
-1汤匙蚝油
-1茶匙糖
-盐和胡椒调味
-食用油

步骤：

1.将茄子切成小方块，放入盐水中浸泡约10分钟，以减少苦味。
2.在平底锅中加热一些油，将大蒜和洋葱炒香。
3.加入肉末，煮至褐色。
4.把茄子沥干，然后把它们加入锅里。翻炒几分钟。
5.加入酱油、蚝油、糖、盐和胡椒粉。搅拌均匀。
6.盖上锅盖，用文火慢炖10-15分钟，直到茄子变软。
7.趁热与米饭一起食用。

享受你的肉末茄子菜！