自己做的月饼能放几天

自制月饼的保质期一般较短，通常在2-3周左右。这是因为自制月饼没有经过严格的杀菌处理，容易受到微生物的污染，导致变质和腐坏。此外，自制月饼的包装和储存条件也可能影响其保质期。如果将自制月饼放置在高温、潮湿的环境中，或者包装不严密，都可能导致月饼变质。

月饼放了一年还能吃吗

月饼放了一年，可以先看月饼的保质期，通常月饼放置1年已经过期，不能再继续食用。密封包装的月饼或者是油纸包装的月饼，通常保质期在1-2个月。如果是鲜肉月饼，保质期会更短。过了保质期的月饼，如果再继续食用，可能会产生头晕、恶心等不适症状。密封包装的月饼可能由于长时间放置，包含的防腐剂已经失效，包装也可能出现破损。在环境影响下，如温度、湿度较高的环境，含有的脂肪、糖分可能会发生变化，容易导致变质。而油纸包装的月饼，密封性本就不强，会更容易产生大量细菌，引起变质。月饼变质会出现白色或者绿色的霉菌，味道也会产生一定的变化，会丧失月饼原有的香味、甜味。

怎么判断月饼有没有坏

1、外观检查：新鲜的月饼表面色泽均匀，通常呈现金黄色或黄褐色。如果月饼表面出现发白、灰暗或发霉的现象，很可能是已经变质。检查月饼表面是否有霉点或其他异常斑点，这些通常是变质的明显迹象。

2、气味判断：新鲜的月饼应该散发出诱人的香味，通常是香甜的。如果月饼闻起来有酸味、霉味或其他不正常的气味，这可能表明月饼已经不适宜食用。

3、口感体验：用手轻轻按压月饼，新鲜的月饼应该有一定的弹性。如果月饼过硬或者感觉到明显的湿软，可能意味着其已经变质。如果外观和气味检查后仍不确定，可以小心尝试一小块。如果月饼味道异常，比如有酸味或苦味，应立即停止食用。

4、馅料状态：检查月饼的馅料是否出现变色、变味或发霉等情况。这些情况都可能是月饼变质的迹象。

5、保质期：注意查看月饼的生产日期和保质期。如果月饼已经超出保质期，那么其变质的风险会大大增加。