肉沫豆腐

肉沫豆腐很适合给孩子做下饭菜的一道美食之一,肉沫豆腐食材简单做起来也方便,让我们来看看这道肉沫豆腐的做法吧!

适宜年龄

3-6岁

功效

利尿、消肿

主料

  • 牛肉300克

  • 豆腐300克

辅料

  • 葱两根

  • 姜一块

  • 蒜一颗

制作步骤

1. 材料图。

2. 牛肉切碎,部分葱姜切碎。

3. 将牛肉末同葱姜放在一起,加盐料酒生抽抓均匀,倒烹调油封上。

4. 豆腐焯水,往水里加一点盐。

5. 砂锅倒油烧热,下腌好的肉末炒散。

6. 放入切好的葱和姜。

7. 倒入焯好水的豆腐,加适量高汤或者开水,调入盐。大火烧开,小火慢炖。

8. 至豆腐入味儿,放胡椒粉和青蒜碎出锅。

小贴士

1、豆腐焯水可以去腥,可以让豆腐口感嫩滑。

2、用砂锅煲煮,成品不油腻,香味儿浓郁,直接用砂锅上桌,保温效果也比较好

推荐阅读