荠菜炒年糕

一道营养丰富的家常菜，适合全家人食用噢，制作年糕最好不要用糯米粉啦，这样更利用消化。下面我们一起来看看荠菜炒年糕的做法吧。

适宜年龄

3-6岁

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

• 年糕一份

• 荠菜一把

辅料

• 香菇100克

• 鸡胸肉200克

• 剁椒一勺

制作步骤

1. 鸡肉切丝，香菇切片，剁椒切段荠菜洗净，焯水后挤干切碎。

2. 锅里倒油下姜片爆香，下肉丝炒到发白，盛出待用。

3. 锅里少油，先放入剁椒段煸炒后加香菇煸炒。

4. 等香菇出水后加年糕炒匀，加盐。

5. 最后加荠菜碎，炒匀即可。

小贴士

1.年糕的热量较高，是米饭的数倍；含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

2.由于荠菜可宽肠通便，所以便溏者应慎食；另外荠菜有兴奋子宫的作用，所以孕妇也不宜食用。