苋菜怎么做好吃

苋菜怎么做好吃：虾皮炒苋菜

材料：苋菜250g、油适量、盐适量、虾皮适量、干红椒适量、料酒适量、蒜适量。

做法：

1、苋菜洗净备用。

2、入沸水中略焯变软捞出放凉备用。

3、虾皮提前用水略泡洗净。

4、准备焯好的苋菜和洗好的虾皮。

5、锅中放入适量油，入虾皮炒香。

6、当虾皮开始变色时，加入一勺料酒。

7、炒至虾皮金黄，加入蒜碎和干红椒。

8、加入苋菜。

9、炒匀后加入适量盐调味即可出锅。

苋菜怎么做好吃：苋菜豆腐丸子

材料：苋菜1把、嫩豆腐2块、油适量、盐适量、十三香小勺、生粉50g、葱2根、姜少许、鸡蛋1个。

做法：

1、备好需要的材料。

2、苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起。

3、豆腐也焯水去下味道。

4、把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒。

5、豆腐控干水份后压碎。

6、把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均。

7、再加入鸡蛋和生粉。

8、调入适量盐和十三香搅拌均匀。

9、锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸。

10、边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀。

11、炸至金黄捞起沥油即可。

苋菜怎么做好吃：辣炒苋菜

材料：苋菜400克、油适量、盐1勺、蒜适量、辣椒适量、鸡精1/2勺。

做法：

1、准备一把苋菜。

2、苋菜去根部和黄叶。

3、苋菜清洗干净。

4、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

5、加入苋菜。

6、大火翻炒。

7、加盐。

8、加鸡精调味炒匀。

9、装盘。