抹茶汤圆 清爽无油的茶香味汤圆

对于抹茶控来说，QQ软软的抹茶汤圆也是绝对不能错过的美食咯，下面就一起来看一下这道清爽的抹茶汤圆的做法。

主料

糯米粉200g

脱壳绿豆100g

糖适量

温开水适量

抹茶粉适量

制作步骤

1. 先将绿豆泡一晚。

2. 洗净后，煮至绿豆开花，开花后加入白糖。

3. 准备糯米皮材料，糯米粉加入温开水拌至成块。(用温开水製作皮放凉了也是Q的)

4. 热锅，煮水，剥一块生糯米团下锅煮。

5. 将煮好的糯米团加入生糯米团内。揉匀至光滑。

6. 绿豆煮至浓稠。

7. 关火后放凉20分，加入抹茶粉拌匀。(依个人口味添加)

8. 用粉筛过筛，这样内陷比较细腻。

9. 盘子上舖烤纸，準备包汤圆。

10.用小汤匙挖抹茶馅料。汤圆皮分小块搓圆后用保鲜膜盖起，避免皮乾掉。

11. 手掌压平皮，放入馅料。(注意馅料不要放太多)

12. 包起，搓圆。热水下锅，煮至浮起，完成。