红豆能和绿豆一起煮吗

1．红豆能和绿豆一起煮吗

红豆和绿豆是可以一起煮的。

红豆和绿豆这两者并不相冲，绿豆是寒性的，可以清热解毒、生津止渴、健胃消食，还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻，对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起煮还可共同起到清热除湿清肝火的作用，对于湿热小便黄赤有一定作用。

而且豆和绿豆功效相近，一起煮炎夏消暑更加强其作用，加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。

2．红豆和绿豆一起煮粥的方法

红豆绿豆杂粮粥

材料

大米50g，红豆20g，绿豆20g，薏仁10g，糙米10g，燕麦10g，黑米10g

步骤

1.将所有材料混合，洗净。

2.放入高压锅中，加入适量水。

3.放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟。

4.关火后，待小气阀落下后，开盖即可。

红豆绿豆百合汤

材料

绿豆100g，红豆100g，干百合100g，冰糖100g

做法

1、绿豆和红豆清洗干净，放入煲内，加入600ml凉水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。

2、干百合清洗干净，至绿豆和红豆煮开花时也放入煲内，继续熬煮。

3、至绿豆，红豆和百合酥熟时，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火即可。

3．红豆的最佳搭配

1、红豆+鲤鱼：煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。

2、红豆+冬瓜：同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。

3、红豆+扁豆、薏仁瓜：同煮，可治疗腹泻。

4、红豆+连翘、当归：煎汤，可治疗肝脓肿。

5、红豆+蒲公英、甘草：煎汤，可治疗肠痈等。