蒲瓜怎么做好吃

1.蚕豆米烧蒲瓜

材料:蒲瓜1个,蚕豆米适量,糖适量,酱油适量,生抽适量,盐,胡椒粉

做法:

1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用。

2、锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可。

2.蒲瓜炒肉

用料:蒲瓜1只、猪肉120克、蒜2瓣、干辣椒4个、料酒、生粉、盐 适量

做法:

1、准备好食材,蒲瓜洗净,去皮,切片;

2、猪肉肉切片,用料酒、生粉腌制约十分钟;

3、蒜拍碎,辣椒切小段。

4、热锅,放蒜爆香后放入猪肉翻炒,肉变色时候盛出;

5、重新起锅,爆香蒜头,倒入蒲瓜翻炒;

6、蒲瓜有点变软的时候倒入肉片,翻炒;

7、蒲瓜变透明就可以了,放一点盐调味。

3.蒲瓜炒猪肝

原料:蒲瓜一根、约500克、猪肝一盒约350克、红辣椒一个、蒜三瓣、盐一勺、鸡精一勺、料酒两勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少许、水500升

做法:

1、将蒲瓜刨去皮,切片。猪肝也切片(不用太薄), 然后用料酒,半勺盐,半勺鸡精,玉米粉腌上十分钟。辣椒,蒜瓣切片;

2、取一大锅,放入450毫升的水,烧开,放入猪肝,滚半分钟,捞出备用;

3、锅下油,将辣椒蒜片放入炒香,加入蒲瓜,炒三分钟,加小半碗水,煮5分钟;

4、将猪肝下锅,加盐,鸡精,胡椒粉。煮三分钟,尝一块猪肝,熟了即可。

4.蒲瓜蛤蜊

材料:蒲瓜400克、蛤蜊150克、姜丝6克、蒲瓜蛤蜊、原味高汤1杯、鲜鸡晶1/5小匙

做法:

1、瓜削皮切块状;蛤蜊吐砂,刷洗干净,备用;

2、将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾,放入鲜鸡精调味;

3、于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。

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