哪些食物不能用微波炉加热 这四样食物要当心

1．薯仔

本来经微波炉翻热薯仔并没有任何问题，问题在于翻热薯仔前的生熟处理过程上。假如在煮熟薯仔后，并没有马上放入雪柜，而是留在室温的环境下，容易令肉毒杆菌繁殖，翻热更会令这种细菌进一步滋生。因此，隔夜的薯仔并不适宜作为带饭的菜式。

2．蘑菇

蘑菇也是带饭很常见的食物，蘑菇经翻热后，香味传遍全公司，是大家公认的带饭美食，但原来蘑菇也不建议微波炉加热!因为煮熟过的蘑菇翻热后，当中的蛋白质会变质，可引致肚痛。为了身体着想，蘑菇还是留在家中进食吧!

3．芹菜﹑菠菜﹑红菜头

这3 款蔬菜都有一个共通点，就是它们都含有硝酸盐。若将含硝酸盐的蔬菜翻热，热能可能会把硝酸盐转化成对人体有害的有毒物质，随时致癌和引致肠胃不适，所以这3 款蔬菜就谨记不要再放进你的饭盒裡!

4．整个鸡蛋

相信很多人都知道不能把连壳鸡蛋放进微波炉，因为蛋壳不透气，蛋里面的水变成蒸气，在蛋壳内膨胀会产生爆炸，但很多人都不知道，即使去掉蛋壳，鸡蛋上的一层薄膜也会使鸡蛋爆炸!因此带饭的你不能懒惰，把鸡蛋放进饭盒前，先把它切开吧!