韩国年糕和中国的区别

1．原料不同

韩国年糕根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙。

而中国的年糕用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，所以吃起来比较黏，口感也比较细腻。

2．吃法不同

韩国年糕主要用来进行炒制，配上他们特殊的年糕酱料了，再加上一些白菜等蔬菜，放在一起炒成一盘菜肴。因为韩国的年糕比较而且比较短，所以炒出来的年糕比较入味，酸酸甜甜的也深受人们的喜欢。

中国年糕除了直接食用之外，中国人还会把它用来煎制，或者拿来蒸。大多数家庭一时半会又吃不了，时间一长就不怎么新鲜了，所以人们就把这些时间稍微长一些的年糕切成片，放在油里煎一下，煎好的年糕口味更加的香甜，而且更酥脆。

3．形状不同

韩国年糕大多数采用的是年糕条，一根一根地和小拇手指头差不多粗细，而且表面光滑不粗糙，看上去更加精致。

而中国年糕的形状多样，不同地区的年糕形状也有所不同，北方的年糕多以蒸、炸为主，蘸上白糖或者直接吃个米面香味儿；南方年糕则比较多是片炒、入汤等等，而且味道有甜有咸，口味相当多变。