薏米红豆

1.薏米红豆的功效与作用

1、排毒

红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

2、消肿

薏米和红豆的消肿作用。不仅可以消除水肿,更可以消除身体的脂肪肿。

3、治湿邪

薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

4、增强肾功能

薏米和红豆能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

5、祛湿

薏米红豆做成粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

6、保养

薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

7、防病

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

薏米红豆

2.薏米红豆的做法

一、薏米红豆汤

原料:薏米、红豆。

做法:

1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水。

2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。

3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可。

4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

二、红豆薏米水

原料:薏米适量、红豆适量。

做法:

1、薏米、红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)。

2、开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时;再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃。

三、红豆薏米粥

原料:红豆、薏米、冰糖。

做法:

1、红豆和薏米泡水洗净,把红豆和薏米一起放锅里。

2、放适量水,按煮粥程序完成(时间根据自己锅具掌握时间)。

3、放入适量冰糖搅匀。

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3.薏米红豆的热量高吗?

薏米红豆的热量是极低的。

每100克 薏米所含的营养素: 热量35.00大卡。每100克红豆汤的热量为94大卡(393千焦)。

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4.薏米红豆比例是多少?

薏米红豆的比例为1:1。

步骤/方法:

1、红豆、薏米洗净,放入开水泡上(比用冷水泡做出的粥细滑,如果不着急喝,可以泡上一个晚上)。

2、经过浸泡的红豆、薏米,煮起来就很容易软烂了。

3、打开电饭煲在水开后,把开关打到保温功能(不要拔掉电源!盖子要盖紧!)经过这样反复的4~5次粥就煮好了,红豆很沙、薏米开花。

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5.薏米红豆孕妇可以吃吗?

孕妇不适宜吃薏米红豆,因为薏米是容易造成流产的食物。

孕妇禁忌食物盘点:

1、螃蟹

它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

2、甲鱼

虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、薏米

是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

4、马齿苋

它既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。

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6.薏米红豆小孩能吃吗?

小孩可以食用薏米红豆。

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养成分,多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果;薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,薏米具有容易消化吸收的特点。

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