南瓜血糖高的人能吃吗

1．南瓜血糖高的人能吃吗

南瓜含有人体所需的各种营养成分，是一种健康的蔬菜，但因为其中含有较多的淀粉与可溶性糖分，而且南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食物，进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后当然不会降糖，所以有一派人主张糖尿病患不宜吃南瓜，以免血糖升高。

而另一派主张吃南瓜可以降血糖的人，则是认为南瓜中有丰富的膳食纤维，特别是南瓜中特有的「南瓜多糖」，这种物质可以有效帮助控制糖尿病患在饭后血糖升高的速度，达到调节胰岛素平衡、维持正常血糖与血压的作用，再加上食用过后会有一定的饱足感，可以减少摄入其他食物，降低总热量的摄取，某种程度是可以达到控制血糖的目的。

因此如果高血糖患者要食用南瓜，专家建议要食用低糖型南瓜(总糖含量不超过6%)，每日不宜超过500克，每餐不宜超过250克，至于烹调方式最好是用清蒸的方法，应避免油煎、油炸，可以取代部份淀粉类食物当做主食。

2．哪些人不适合吃南瓜

1、对南瓜过敏的人，南瓜过敏算是很少见的一种du病了。南瓜zhi虽然不是常见的过敏dao源，但是有一小部分的人群体质对于南瓜是不耐受的。吃了南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。这类人群就可能是对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会造成不适，那么之后还是不要再吃南瓜比较合适。

2、湿热上火的人，南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

3、皮肤上出现有感染或者有发热的人，因为在中医来说，南瓜它属于发物，本身它是属于温性的食物，吃了以后可能会加重上火，导致细菌炎症加重，导致发炎更严重，导致出现病情恶化，所以不建议食用。

3．高血糖饮食禁忌

1、忌吃含糖量高的食品

血糖高人群除了每日食用的规定量的主食外，忌食额外含糖量高的零食糕点，例如：奶油、果酱、地瓜、藕粉、土豆、芋头、含糖高的水果等。同时，要控制米、面等主食的每日食用量，米饭不超过一个拳头。

2、忌吃高胆固醇食品

血糖高人群由于胰岛素代谢紊乱，进而导致患者体内的脂肪代谢紊乱，使得脂肪的氧化分解不完全。糖尿病患者过量吃用高胆固醇食品，容易导致脂血症，严重的可能会导致酮中毒。

3、忌吃辛辣刺激食品

辛辣刺激类食品，都属于热性食品。血糖高人群过多的食用如姜、辣椒、胡椒、芥末等刺激类食品，会加重患者的热象，导致饥饿感明显，食欲增强，对健康不利。

4、忌喝咖啡

很多人都以为咖啡没有甜味，是血糖高人群安全食品，其实不然，现在已有研究表明，咖啡会导致人体的血糖升高。血糖高人群，就算饮用不加糖的咖啡，一天的饮用量超过6杯，就会明显的影响血糖高人群的康复治疗。

5、忌喝蜂蜜

蜂蜜是血糖高人群禁忌食用的，因为蜂蜜中糖分的含量超过80%以上，其中42%是人体不需要进行消化就能直接吸收的葡萄糖，因此蜂蜜对血糖高人群血糖的影响是较大的，尽量避免食用。

6、忌饮酒

人们在饮酒的时候，一般都会进食一些碳水化合物，来缓和酒精对肠胃的刺激，但这就会导致血糖的升高。而如果饮酒时，不吃食物，会抑制肝糖的分解，容易使人出现低血糖的问题，这都对健康不利。因此，糖尿病患者或血糖高人群要尽量避免饮酒。