阳荷怎么做菜才好吃 阳荷姜怎么炒好吃

1.鲜炒洋荷姜

材料:洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺

做法:

1、洋荷姜剥去外面的一层, 已经晾干水分备用;

2、洋荷姜切成薄片,辣椒切成块儿备用;

3、锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香;

4、放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻;

5、放入一勺盐翻炒均匀,放入一勺白醋翻炒均匀,起锅时放入一勺鸡精调味即可!

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2.阳荷炒腊肉

材料:腊肉150克、洋荷6-8个、盐适量

做法:

1、洋荷用盐水浸泡半小时并洗净;

2、腊肉解冻,肥肉和瘦肉分开(肥肉切片熬油),瘦肉切片,洋荷从中剖刀,平铺半个切丝或片;

3、先下肥肉熬出油,再下瘦肉炒熟表面微焦,最后下洋荷翻炒,洋荷可提前用盐腌一下,腊肉本咸不可再放盐。

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3.腌阳荷

材料:阳荷200g、嫩姜100g、油辣子1勺、酱油10g、白糖1勺

做法:

1、准备食材,清洗好,阳荷含有丰富的维生素A,吃了对眼睛好;

2、将阳荷切成丝状;

3、倒入一勺白糖,无需太多,提味即可;

4、撒入油辣子一勺,喜欢吃辣的可以多放些;

5、倒入酱油,酱油有盐,所以要控制量,以免越腌越咸;

6、腌制半个小时即可食用,也可以放入容器继续腌制。

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