减肥食品的6种常见成分 保健效果及注意事项

1.抑制/延缓醣类吸收

白肾豆

饮食偏重淀粉类的人,例如米饭、面条、面包、薯条等等,可选择含有’’白肾豆’’配方的保健食品,它的作用机转是抑制淀粉分解成葡萄糖,减少身体的吸收。

美国USP曾为此做过实验测试,证实每1000公克白肾豆可以抑制560公克淀粉的分解,相当于2250大卡的热量。

白肾豆每日的摄取剂量应在2000毫克以下,且单次不超过500毫克,建议饭前服用,以减少腹泻、呕吐、排气的副作用。

减肥食品的6种常见成分

2.阻断油脂吸收/合成

绿原酸

爱吃炸鸡、宵夜,容易摄取过多油脂的人,可选择含有“绿原酸”成分的保健食品,它是一种植物多酚,可减少葡萄糖的吸收,降低血糖浓度、抑制脂肪的吸收,间接促进三酸甘油脂的分解,达到协助控制体重的作用。

每日建议摄取量为400毫克(45%绿原酸的绿咖啡萃取物)。

甲壳素

它能在胃酸的反应下形成带正电的食物纤维,可与带负电的胆汁酸结合后排出体外,能够减少胆汁对脂肪的乳化,降低人体对脂肪的吸收。

每日使用剂量为1500-3000毫克,建议三餐饭前服用。特别注意,甲壳素的缺点是容易造成便秘,因为减少吸收油脂的缘故,身体会缺乏脂溶性维生素,可额外补充脂溶性维生素,并记得大量补充水分。

藤黄果

藤黄果可与体内代谢循环中的柠檬酸竞争,减少脂肪酸的合成,以达到降低体脂肪的目的。

每日上限剂量为1500毫克,一天服用2-3次,每次500毫克,建议饭前服用。藤黄果和甲壳素同样容易引起便秘,须大量补充水分,并额外补充脂溶性维生素。

减肥食品的6种常见成分

3.帮助脂肪分解

藻褐素-裙带藻

可加速脂肪酸的氧化及增加白色脂肪组织的产热作用,达到减少脂肪及改善肥胖的目的。此外也能调节瘦体素,可抑制食慾及增加能量消耗。

每日建议摄取量为350毫克。

红花籽油萃取物

红花籽油中含有共轭亚麻油酸 (CLA),属于天然的油溶性脂肪酸,它能帮助调节体脂肪,增加肌肉组织的比例。

每日建议摄取量为2-3克,建议饭后食用。

膳食纤维

如同一开始所说,由于西式化饮食的影响,国人严重缺乏膳食纤维,根据统计,国人每日平均摄取的膳食纤维仅有13毫克,与国民健康署建议每日20-35公克有段落差。

建议民众可增加水溶性膳食纤维的摄取量,好处是分解快且能减少油脂吸收。

减肥食品的6种常见成分

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