大蒜怎么剥皮最好剥 四种快速去皮妙招

1．用刀拍

将大蒜放在平躺的刀面底下，举起刀子朝大蒜拍下去。只要5秒钟左右，用刀面把蒜瓣拍个两下，就可以把蒜头拍扁。

当蒜头被拍得有些扁之后，蒜皮就会分离开来，也比较好剥掉，全程总共花了15秒钟。

2．用饼乾盒子摇晃大蒜

把大蒜放入容器中摇晃，靠着撞击力来去除蒜皮，是近来流行的方式。用力摇晃9秒钟，可以剥去一瓣蒜的外皮。可是这种方法会使大蒜严重撞伤，让容器裡面满是蒜味。

3．把大蒜泡在一瓶温水中，摇晃瓶子

经过摇晃之后，大蒜皮会向两侧分开，而且因为有水的保护，大蒜比较不容易撞伤。可是，泡水之后的蒜头容易发芽，必须泡油储存，或者放冰箱冷冻。摇晃20秒加上去皮的时间，共花了34秒。

4．微波炉剥蒜法

将蒜头放入微波炉中，微波10～20秒后取出，捏住蒜头的头尾转一下即可。微波后的蒜头，蒜味比较不浓厚，不适合用来做成沾酱。