一个鸡腿的热量是多少大卡

1．一个鸡腿的热量是多少大卡

如果以100克去皮的鸡腿肉来说的话，每100克的热量约150卡，其实不高，1支棒棒腿大约就是90~100克，所以如果一支带皮的棒棒腿，热量约在200~220卡上下，其实吃一支带皮棒棒腿是没问题的。

不过要特别注意喔，这是指不裹粉未炸的鸡腿喔，更不要说还有很多是糖醋，蜜汁，以及加了很多有没的糖的腌料!

如果一般裹粉带皮的棒棒腿，就是在市场或夜市买的到的那种，一般都会先腌，裹粉后再拿去炸，这过程最少会增加约180~200卡的热量，来自裹的粉还有炸粉吸的油，油一般都是外面大豆沙拉油以及腌料(糖)的热量。

如果你吃的是一般夜市或市场卖的带皮炸鸡腿，热量就大约一支在400卡上下，立刻爆增一倍喔～

2．鸡腿的做法推荐

红烧鸡腿

材料：

鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法：

1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

香酥鸡腿

材料：

鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

做法：

1.鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

3.炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。