燕窝是怎么形成的

金丝燕每年的三四月份开始繁殖和做燕窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

金丝燕的巢穴往往都筑在险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝或者洞穴深处，也就是“洞燕“。燕窝制作的时间大概需要二十天的时间，燕窝一般呈现的是半月形，其直径在大小在6-8厘米左右，重量在10克左右，燕窝呈现丝瓜装的网格，看起来非常的洁白晶莹。

燕窝的主要分布：

金丝燕是一种候鸟，迁徙的地点就是在中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地，因此也就造成了燕窝的分布主要在这些地方。

如何分辨优质燕窝：

1.看重量：燕窝不是越重越好，正常的燕窝6-10克一盏。 2.看颜色：颜色不会是雪白的。燕窝源自天然，带点米黄色是正常的。太白了有可能是漂白过的。 3.看泡发后：泡发后有杂毛这个是正常的，就和买了带虫眼的蔬菜一个意思。看形状，泡发后不碎，形态完整的，一定是好燕窝啦。 4.闻味道：煮好的燕窝是蛋清的味道。有任何不舒服的刺鼻味道就值得怀疑哦。 5.干燕窝底座囊丝是否蓬松：囊丝的形态如果被压得很紧不自然，那么有可能粘了碎燕窝上去增加重量。 6.是否薄透：燕窝整体有透的感觉，还有一些自然的缝隙。这种一般不会刷胶。