冷冻鳕鱼块的做法 冻鳕鱼块的家常做法

1．鳕鱼200g，盐5g，五香粉5g，食用油10g。

2．鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。

3．盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。

4．鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。

5．锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。鳕鱼炸制金黄色捞出装盘。