晒干的鱼怎么红烧好吃 晒干的鱼如何红烧好吃

1．原料：辣椒粉、风干鱼、生姜、大蒜。

2．风干鱼取出洗净滤干水分，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。

3．锅内倒入稍多油。

4．油热倒入风鱼干。

5．小火不断翻炒变黄变煎。

6．倒生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。

7．倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可。