1.榴莲壳三小块儿,鸡肉适量,盐适量,榴莲肉三块儿,生姜5片。
2.将鸡肉洗净冷水下锅,加入生姜去腥味。焯水~将鸡肉的血沫煮出来,然后用凉水冲洗干净。
3.将洗干净鸡肉放入炖盅,加入五片生姜,适量的盐,加榴莲壳三小块儿,放入清水,放到锅中隔水煲3个小时,最后的一个小时或者半个小时,将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来,放入榴莲肉进去煲。
4.最后将榴莲肉的核取出来,然后把汤装碗里就可以了。