红鲟蒸粉丝的做法 红鲟蒸粉丝怎么做

1．材料：青蟹2只

2．辅料：粉丝、瘦肉、蒜末、香菇丁

3．调料：蒸鱼豉油、香葱、油、胡椒粉

4．做法：用刀子直接从青蟹盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出，就可以将盖子打开了。

5．将打开的盖壳（带很多的红膏）放入清水盆中浸泡几分钟去杂质。

6．粉丝事先用温水泡发，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝，蒜剁成茸。

7．将泡好的粉丝码在盘中。

8．将所有的辅料和蒸鱼豉油、胡椒粉放进去拌匀。

9．然后将斩成块的青蟹摆上。

10．放入蒸汽锅内，中火蒸熟。

11．最后撒香葱颗粒，浇上些许热油即可。