鸡蛋茄子怎么做好吃 鸡蛋茄子的做法

鸡蛋茄子怎么做好吃 鸡蛋茄子的做法

1.材料:长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。

2.长茄子切成条状,加盐腌制片刻。

3.鸡蛋打入碗中,加盐搅打成蛋液。

4.锅里倒入油,油热后倒入蛋液炒成块状盛出。

5.将茄子的水分挤掉,锅里倒一点点油将茄子煸软。

6.生抽、蒜、蚝油、香醋混合,倒入锅中。

7.最后将鸡蛋倒入,混合均匀出锅。

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