梅干菜扣肉怎么烧 梅干菜扣肉做法

1．主料：五花肉，梅干菜

2．辅料：葱，姜，蒜，八角

3．五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

4．捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

5．锅入油，中火放入锅中煎。

6．煎至上色即可。

7．梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

8．切成厚薄适宜的片状。

9．皮朝下排在碗内。

10．均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。