淮山蒸排骨的做法 淮山蒸排骨的做法介绍

1．材料：排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

2．鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。

3．豆豉洗净沥干水。

4．排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5．将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。

6．隔水蒸20分钟即可。