1.食材:土豆300克、淀粉50克、盐少许、芝麻酱2勺、蒜末适量、生抽适量、醋1勺、辣椒油2勺、水少许。
2.土豆去皮洗净,用擦丝器将土豆擦成丝。
3.将土豆丝裹上一层面粉,搅拌均匀,使土豆丝都均匀地沾上面粉。
4.蒸笼里铺上湿的笼布,把土豆丝放到蒸笼上。
5.上火进行蒸制,开锅5分钟即可。
6.把蒜末放在小碗里。
7.放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油。
8.加点水调成蘸料即可食用。
9.这样一份做法简单、口味独特的蒸土豆丝就做好了。