冰镇鲈鱼肉的做法 冰镇鲈鱼肉怎么做

1．食材：适量蒜头、适量红辣椒、适量青辣椒、适量芫茜、适量姜丝、适量生抽、适量蚝油、适量葱花、适量番茄酱、适量油、适量盐

2．新鲜鲈鱼洗净。

3．开水中加入数片姜片，盐油，把鲈鱼放在开水中焯熟读，大约是4分钟。

4．准备一盆冰水。

5．把焯熟的鲈鱼放在冰水中过冷水。

6．热锅下油爆香蒜头红青辣椒葱花等等配料，加入生抽蚝油调味，最后加入番茄酱成了酸辣酱。

7．鲈鱼捞起放在盘中，面上淋自制酸辣酱即可。