虾仁炒番茄蛋怎么做好吃又嫩 番茄味鸡蛋炒虾仁做法简单又好吃

1．食材：虾仁、鸡蛋、西红柿、葱、姜、食用油、盐、白糖、黄酒各适量。

2．虾仁去黑线洗净，沥干水后放盐，黄酒去腥码味，腌渍备用。

3．葱姜洗净切段备用。

4．西红柿洗净切小块备用。

5．鸡蛋加适量黄酒，盐打散备用。

6．起油锅爆香葱姜。

7．下虾仁炒熟。

8．控干炒出来的汤汁，倒入蛋液。

9．翻炒至蛋液凝固盛出备用。

10．锅内再下少许油，放西红柿块。

11．加入炒虾仁时出的汤汁，根据自己的口味放适量的白糖炒成西红柿汁。

12．把炒好的虾仁鸡蛋下西红柿汁中。

13．翻炒均匀后装盘。