鳝怎么做好吃又嫩 鳝鱼好吃又嫩的做法介绍

鳝怎么做好吃又嫩 鳝鱼好吃又嫩的做法介绍

1.材料:黄鳝、蒜、葱、姜切片、老抽,料酒,盐和糖,胡椒粉。

2.将鳝鱼宰杀、洗净,剁碎成段

3.往锅里加油,加热。爆香蒜、略黄的葱、姜,炒出香味,倒入鳝鱼,炒出颜色,加入酱油、料酒、盐、糖,继续翻炒。锅里汤少的时候,可以加一点开水,翻炒至汤汁略干,鳝鱼熟。调味撒胡椒粉出锅。

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